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FRANGO ASSADO DELICIOSO E SUPERFÁCIL!

 

 

 

Frango assado delicioso e superfácil

Frango assado é a prova de que comida gostosa não precisa ser complicada. Este prato simples e delicioso agrada a todos. 

Este frango, além de uma delicia fica molhadinho, quase se desmanchando e ainda por cima é ultrafácil e rápido.

Poderíamos passar a receita em pouquíssimas linhas. Mas queremos deixar algumas dicas (para quem não sabe o básico) de como assar um frango no capricho.

 

Ingredientes:

1 frango inteiro (com pele)

1 cebola grande descascada

1 limão

4 colheres de sopa de manteiga (pode usar margarina)

1 colher de sobremesa de sal

1 colheres de chá de pimenta do reino

 

Prepare o frango:

Retire os miúdos que estejam no interior do frango (você pode fazer uma deliciosa farofa com eles)

Dica 1: Não retire a pele - Há quem diga que a pele é a parte mais saborosa do frango e há quem diga que por ser muito gordurosa ela deve ser descartada. Seja qual for a sua opinião, sempre asse o frango com a pele, isso evitará que a carne resseque. Na hora de comer cada um pode escolher se deseja remover ou não a pele.

Coloque-o numa tigela e tempere o suco de um limão e apimenta do reino (esfregue bastante por fora e por dentro).

Coloque a cebola inteira no interior do frango, a manteiga e o sal. Se quiser também pode colocar ervas aromáticas.

 

Dica 2: Amarre - Você pode assar o frango sem amarrá-lo, mas essa dica evita que as asas queimem demais por ficarem muito expostas e que a cebola saia.
Prepare a assadeira: Se usar uma assadeira de teflon ou refratária, basta apenas untar com óleo spray ou manteiga, porém se for de alumínio forre-a com uma folha de papel alumínio e unte depois.
Leve ao forno pré-aquecido
Assando - o tempo para assá-lo é dividido em duas etapas. A primeira visa garantir a chegada do calor ao interior da ave e a segunda dar ao frango aquele característico brilho dourado externo.
Cubra a ave na assadeira com uma folha de papel alumínio (parte brilhante voltada para baixo).
Deixe 35 minutos coberto com a folha de papel alumínio, depois desse tempo retire o papel e deixe mais 10 a 15 minutos para dourar. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e o tamanho do frango.

 

Dica 3: Depois de pronto retire a cebola de dentro e sirva-a como acompanhamento.
Dica 4: No final do cozimento junte um pouquinho de água ou limão à forma; dá para fazer um molhinho divino!
Dica econômica: 
Você pode fazer dois frangos de uma vez só economizando gás e tempo.
As sobras do frango podem ser usadas em sopas, panquecas, massas e saladas tipo salpicão. A carcaça pode ser utilizada para fazer caldo de frango caseiro. Assar o frango inteiro também sai mais em conta do que comprar as partes separadas como coxas, peitos, e sobre coxas.
Façam e depois venham aqui contar, nós garantimos que vocês não vão acreditar.